出来ることを
出来るうちに
出来るだけやる！
そうしたいがなかなか…
ずいぶん前にTVのケンミンショーで
広島県民の隠れ名物「コウネ」なる
焼き肉が紹介されてまして
それがなんか美味しそうだったんですよ。
そこで肉屋さんに頼んでいたものが
やっと頂けたんで本日食べてみました。
肉屋さんいわく「ブリスケ」と言うらしく
さんかくばらの一部らしく硬いから
あまり食べないらしい
薄くスライスして持ってきて
くれました。
ではさっそく焼き肉で食べてみる。
脂が結構でますがあまり
気にならない。
ただ硬いというか噛みきれない
そのかわり噛めば噛むほど赤身の
旨味が出てきて美味しい
２人で500g食べたんですが
少しもたれました
あと残り500g少しづつ
食べようかと思います。
では又
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